Perjalanan Rasa Kami
Dimulai dari resep turun-temurun, setiap porsi diracik dengan disiplin—agar rasa yang Anda ingat selalu kembali sama.
- Bahan premium dipilih harian, daging empuk & bumbu rempah segar.
- Teknik perlahan untuk rendang pekat & gulai gurih seimbang.
- Kontrol kualitas ketat dari dapur hingga meja tamu.
- Pelayanan hangat yang membuat makan bersama terasa akrab.
Filosofi Rasa
“Bumbu kami bukan sekadar resep—ia adalah cerita tentang waktu, kesabaran, dan penghormatan pada tradisi.”
— Tim Dapur Pagi Sore
- Menjaga keaslian Minang tanpa kompromi.
- Mengutamakan keseimbangan rasa: gurih, pedas, kaya rempah.
- Memberi kenyamanan ruang untuk santap bersama.
Tonggak Perjalanan
1973
Bermula dari dapur keluarga—resep rendang dan gulai diwariskan.
1990-an
Penguatan standar bahan & proses; pelanggan setia makin luas.
2000-an
Pembaruan ruang makan: nyaman, modern, tetap bernapas tradisi.
Hari Ini
Pagi Sore Mangga Besar menjadi destinasi rasa Minang autentik di Jakarta.
Nilai yang Kami Pegang
QP
Quality & Precision
Standar rasa konsisten lewat pemilihan bahan dan teknik yang presisi.
TR
Tradisi & Rasa
Resep turun-temurun dengan sentuhan yang menjaga keaslian Minang.
SH
Service & Hospitality
Layanan hangat—memberi ruang nyaman untuk keluarga dan teman.